Le Kari Gosse, un célèbre curry breton dont la vente n’est autorisée que dans les pharmacies du Morbihan, continue de fasciner par son histoire et sa recette originale. Le curry est peut-être loin d’être associé à l’image traditionnelle de la cuisine bretonne, pourtant, ce mélange d’épices a conquis le cœur des gourmets locaux.
De nombreuses traditions culinaires bien cachées
La Bretagne est une région riche en culture et en gastronomie. Devenue incontournable pour ses nombreux produits du terroir, tels que le beurre salé ou encore les galettes, il semblerait que cette terre bretonne cache également des trésors culinaires bien méconnus. L’un d’entre eux étant le Kari Gosse, un exemple parfait d’une union entre les épices venues d’Orient et la Bretagne qui fait la fierté de Lorient.
Origines du Kari Gosse : quand l’orient rencontre l’occident
Le port de Lorient voit le jour en 1666, après que la Compagnie des Indes Orientales obtienne de Louis XIV les terrains nécessaires pour y établir ses différentes installations. Dès lors, quantité d’épices sont débarquées en provenance des « Indes », faisant ainsi naître le savoureux curry breton. C’est grâce à cette rencontre improbable que le Kari Gosse a vu le jour, avec comme ingrédients principaux, le curcuma, la coriandre, le gingembre et le piment.
La vente exclusive en pharmacie : un choix surprenant
Le Kari Gosse n’est vendu qu’en pharmacie dans la région du Morbihan, ce qui rend son histoire encore plus étonnante et mystérieuse. Ce choix de commercialisation s’explique par les vertus médicales attribuées aux épices présentes dans cette recette, mais également en raison de l’enseigne du créateur initial du Kari Gosse.
- Vertus médicales : Les épices du curry ont longtemps été utilisées pour leurs propriétés curatives, notamment le curcuma, reconnu pour réduire les douleurs musculaires et articulaires ainsi que le gingembre, conseillé pour stimuler le système immunitaire et soulager les problèmes digestifs.
- Le rôle du créateur : L’inventeur du Kari Gosse est Pierre-Yves Lorier, un ancien pharmacien de Lorient qui créa cette recette dans l’arrière-boutique de sa pharmacie pour répondre aux besoins de ses clients venus chercher des remèdes naturels à base d’épices. Le produit ayant trouvé son succès, il fut rapidement proposé à la vente uniquement dans les officines, perpétuant ainsi la tradition transmise depuis plusieurs générations.
Le Kari Gosse : une recette devenue légendaire
Aujourd’hui, le Kari Gosse est également considéré comme une véritable légende locale : un produit emblématique, dont l’histoire rappelle l’expérience culinaire et médicinale propre à Lorient. Unique en son genre, cette recette de curry breton permet aux amateurs d’évasion d’allier les plaisirs de la gastronomie et les bienfaits des épices dans une seule boîte.
Une région paysanne française à la conquête du monde
Si le principal attrait du Kari Gosse reste la qualité de ses ingrédients rigoureusement sélectionnés par le pharmacien Pierre-Yves Lorier, ce curry fascine également par sa capacité à réunir plusieurs cultures sur un même territoire, notamment l’Orient et l’Occident. De plus, le fait que le Kari Gosse ne soit vendu qu’en pharmacie ajoute une touche mystérieuse mais également romantique à cette histoire.
- Où acheter le Kari Gosse : Pour se procurer cette délicieuse préparation, il suffit de se rendre dans n’importe quelle pharmacie du Morbihan. Le prix varie généralement entre 5 et 7 euros pour une boîte de 60 grammes.
- Les différentes utilisations : Le Kari Gosse est un ingrédient idéal pour ajouter une note orientale à vos plats traditionnels à base de viande ou encore de poisson. Vous pouvez également l’utiliser pour relever subtilement vos sauces, légumes ou encore riz et pâtes.
- Conservation : Il convient de garder votre nouvel ami hors de portée des enfants et des gourmands. Après ouverture, veillez à bien refermer la boîte et conserver sa fraicheur le plus longtemps possible en évitant une grande exposition à la lumière et à l’humidité.
Le Kari Gosse continue aujourd’hui d’étonner par son histoire et la qualité de ses ingrédients. Que ce soit pour découvrir un curry breton ou renouer avec les saveurs du passé, élargir votre palais culinaire ou satisfaire votre curiosité, n’hésitez pas à goûter ce mélange d’épices si particulier qui saura ravir vos papilles, autant que celles des gourmets qui vous entourent.
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